個人カフェ開業ストーリーvol.3
～真夏の工事が、始まります！～
物件、決定！
地球を旅するCAFEの物件が決まりました。
人生で初めての店舗物件探しは、「本当に見つかるのだろうか！？」
という焦りや不安の中5ヶ月ほどかかりました。
決まった物件は、実は、物件探しを始めた当初から知っていた物件でした。
図面を見て「少し狭いから、パス！」と、希望の広さより少し狭かったために内見をせずにいた物件。
でも、店舗の雰囲気も、立地も、とっても良いから、その物件の前を通るたびに、
「もう少し広かったらなあ」と思いながら通り過ぎていた物件。
日々物件情報を見ているうちに、「希望にぴったりの物件を見つけるのは何年もかかるかもしれない！」
と自分たちの物件探しの理想の高さを思い改め始めました。
そこで不動産やさんから頂いた物件情報に、その物件が再度送られて来ました。
理想を少し下げて、「広さ」を妥協すれば、この物件がぴったりだ！という事に気づき、
すぐに中を見せてもらいました。
シャッターを開けてもらった時、「ここが、いい！」と思ったその直感を信じて、
気になっていた物件の「狭さ」でやりたい「地球を旅するCAFE」の形は可能なのかをもう一度じっくり考え、
東京のど真ん中という立地をあえて選んでいる中で、良く考えてみたら、
2人だけで経営するには実はちょうど良い大きさなのではないかと思い直し、物件に申し込み！
しかし！
このままうまく行くかと思いきや、ライバルの出現・・・・。
最終的には、大家さんと面談をし、大家さんから「地球を旅するCAFE」を選んでいただき、やっと、契約！
「地球を旅するCAFE」のデザイン
デザインをしてくれる方には、物件探しが始まる事には出会っていました。
たまたま行ったカフェの内装がとっても素敵で「こんな素敵な内装がいい！」
と思ってTwitterに「ここのカフェの内装が素敵でした」とツイートをしたところ、
そのカフェをデザインした方が、私をフォローしてくれました。
そこからデザイナーさんと繋がり、「地球を旅するCAFE」のデザインをお願いすることに。
素敵な大工さんとの出会い
物件が決まったと思ったら、今度は、店舗を一緒に作り上げてくれる大工さんが、いない！！
ということで、今度は、大工さん探し。
もちろん、業者さんにお願いすればすぐに見積もりを出してくれて、やってくれる大工さんはいるのですが、
それではすぐに、予算オーバーは目に見えていたし、それに、「ストーリーのあるCAFE」を作りたいのに、
はい、お願いします！と見知らぬ大工さんにお金を渡して作ってもらうだけでは嫌だった。
だから、思いを共有して一緒に作り上げてくれる大工さんを必死に探しました。
物件は契約が進んでいくから、早く探さないと本当にまずい！ということで、本当に必死。
結局、友人の紹介で、とっても素敵な大工さんと出会うことができました。
工事を引き受けてくれるには、工事期間、奥さんとお子さんを残して東京にこないと行けない。
だからすごく迷っていたけれど、「地球を旅するCAFE」のコンセプトに共感してくれて、
一緒に作り上げてくれることに！
いよいよ工事が始まります！
何もない「スケルトン」状態の物件。
まずは、水道・ガスの配管工事が始まります。最初の工事具材が届きました。
８月からは、本格的に内装の工事が始まります。
分からない事だらけの中、一つずつ進んで来た結果、こうして本当に全てが動いていることに改めて感動します。
１０月のオープンを目指して、暑い夏を工事しながら過ごします！
