個人カフェオーナーをご紹介
カフェ：Siesta
オーナー：宮寺良一さん
出身：東京都青梅市
いつごろからカフェをやりたいと考えるようになりましたか？
カフェをやりたいというよりは寄合場所を作りたいというのがありました。
昔は縁側があって近所の人のお茶のみ場所があったけど今はありません。そんな場所を作ってみたいと思っていました。
カフェをやると決めてから開業までどのくらいの期間がかかりましたか？
やれそうかなと思ってから3年ぐらいかかりました。
以前やっていた職業やアルバイトは何ですか？
自営でインテリアの設計をしていました。今も時々していますがお店が忙しい時は身体がもう一つほしいです。
以前やっていた職業やアルバイトで役にたったことはありますか？
店舗の設計もしていたので、思いどおりのデザインで作ることができました。
当時と現在の一番の違いは？
やはり色々な人と知り合える事ですね。新しいつながりが広がっています。
カフェを始めるとき『これが大変だった』ということがあれば教えてください。
始めるまでは資金繰りが大変でしたが、設計は楽しかったです。
始めてからの経営も大変で 試行錯誤が続いています。
カフェをやっていてよかったことは何ですか？
やはりこちらの思いが伝わった時が一番うれしいですね。
建物も沢山の方に直接褒めて頂けるのは、今までには無かったうれしさですね。
カフェを辞めたいと思ったことはありますか？
まだ辞めたいとは思いません。思い通りのコミュニティーができるか楽しみがあります。
経営は大変ですが、支えてくれる方たちも増えていますので、楽しみの方が大きいです。
今後の目標はありますか？
住宅地の中にあるのでそのことを強みにしていきたいと思います。
ゆったりした空間を提供できるには最適の場所だと思うのですが・・・。
あなたにとってカフェとは？
癒しの空間ですね。普段の生活にちょっとした安らぎを与えられる場所だと思います。
ありがとうございました。
お店の詳細はこちら
