東京都青梅市

cafeころん

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様々なコンセプトが集結
これから飲食店をはじめたい方等が利用できるトライアルカフェ

お店紹介

cafeころんは一日単位のレンタルカフェです。
これから飲食店をはじめたい方、手作りアクセサリーのお店を作りたい方、
こんなワークショップを開催したいっていう方。
そんな方がたくさんのお金をかける前に、例えばこんなメニューはお客さん喜んでくれるだろうか？
こんな料金だったら？こんなコンセプトだったら？
そして、そんなトライアルの中で開店前にファンを作る場所です。
そんな空間を作りたいっていう夢に共感してくれたたくさんの方が出資して下さり、
たくさんの方が手伝ってくれました。
そうやって出来上がった手作り空間で毎日、いつか起業を夢見る方々が店主となり、
夢に向かってトライアルしています。

お店を始めたきっかけは何でしょうか

青梅市にある青梅駅。
ここは古い歴史を持つこの街のいつでも中心街として賑わってきました。
でも、最近では商店街にはシャッターを下ろす店も増え、街を歩く人の数もだんだんと減ってしまいました。
cafeころんのオーナーのぼくは、この街をリアカーにシフォンケーキを積んで行商しています。
そして行商し続けたいと思っていました。
そのためにはこの街が賑やかであって欲しい。
人通りの絶えない街であって欲しい。
だからcafeころんを作ったんです。
この空間からいつか旅立って、また青梅の街のあちこちにお店が増えて、そしてそんなお店を目当てにして人々が行き交う。
その小さなキッカケにならないかと思って。

カフェをやっていて嬉しかったことや感動したことを教えてください

ぼく自身がcafeをやっているわけではありませんけれど、リアカーを引いて街を歩いていると
「この前行ってきたわよ！××さんのお店のランチ美味しかったわ！」とか
「あのお店は今度いつ入の？」って聞かれるのが一番うれしいです。
そうやって街の人、そしてcafeころんを訪れる人が、この場所と一つ一つのお店を応援して見守ってくれている。
そんな雰囲気を感じる瞬間がとてもうれしい。

プロフィール写真

店舗情報

店名	cafeころん
住所	東京都青梅市本町117-12
営業時間	営業時間11:00～18:00 （レンタルcafeなので店主によっては夜営業あり）
電話番号	070-2185-0092（cafe直通） 080-5491-4400（運営しているちゃんちき堂直通） ※お問い合わせの際は、個人カフェ.comを見たとお伝えください。
定休日	木曜日
開業年	2014年9月12日
URL	http://www.chanchikido.jp/
交通手段	JR青梅駅下車、徒歩3分
地図	googlemapで見る

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