Denim bis~珈琲焙煎と おやつ~
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珈琲もオーナーも魅力的なファンの多い素敵なカフェ
お店紹介
JR川崎駅西口から徒歩10分。
商店街から一歩入った住宅街に間口180センチ…そう…畳を10枚敷いたような大きさの細長いお店を2014年12月にOpenしました。
2002年に始めた姉妹店『カフェデニム』の近くです。
珈琲を生豆からその都度ご注文に応じ焙煎いたします。
カフェデニム同様『お客様それぞれに“好き”や“美味しい”を選んでいただく』そんなお店です。
フレッシュな美味しい珈琲にあう手作りお菓子もご用意しております。
テイクアウトが主ではありますが、狭い店内のスタンドにて(スタンドなのに…)くつろいでいかれるお客様も多数いらっしゃいます。
是非、不思議な狭い空間を体験しにおいでください♪
お店をこれから始めたい方やカフェを経営している方は長く続ける何かコツを発見できるかも知れませんよ♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦
おすすめメニュー
珈琲豆はご注文いただいてから、ひとつひとつ約10分で生豆100g(約8杯分)から焙煎する事ができます。
…っと言う事は例えば
◎同じ豆で焙煎度合いの違うもの
◎お好きな焙煎度合いがあれば、違う種類の豆で、同じ焙煎度合いなど、お持ち帰りいただきご自宅で飲み比べもできる!っというわけです。
浅煎りから深煎りまで7通りの焙煎度合いをお選びいただけます。
酸味のお好きな方は浅煎りで。酸味の苦手な方は深煎りで。っとお好みに近づけられます。
さぁ。わくわくしますね♪
デニム ビスではその上、珈琲にピッタリの優しい味わいのおやつが勢ぞろい!!
シフォンケーキ180円~
スコーン 210円~
カヌレ 280円~
チーズケーキ 400円~
タルト 400円~
マドレーヌやフィナンシェなど焼菓子160円~
など季節や日替わりで色々な種類が登場します。
【珈琲豆】
オリジナルブレンド 100g500円
オリジナル季節のブレンド 100g480円
マンデリン、ブラジル、モカなど
ストレートコーヒー 100g620円~
大人気のマンデリン カフェインレス 100g670円~
【イートイン】
本日の珈琲(酸味あり・なし) 300円
アイスコーヒー 300円
カフェ・ラ・テ(Hot・Ice) 380円
など
おやつもお召し上がりいただけます。
お店を始めたきっかけは何でしょうか
姉妹店『カフェデニム』をOpenし12年経ち、大好きな珈琲をもっとお客様に楽しんでもらいたい。
もちろん自分も楽しみたい!私の経営は『お客様の感動と自分の楽しい!ができるだけ一致する事』自分の押し付けで『美味しい!』を売るのではなく人それぞれの『美味しい!』を選べる店。
その考えがブレない珈琲の焙煎店をOpenさせたかったのです。
できれば『カフェデニム』よりもう少し川崎駅近くで。
何年もそう思って暇さえあれば自転車でウロウロ。
空き店舗探し。
たまたま友人が古い家屋が売りに出ているのを見つけ、まさかこれをたいした貯金もないのに手に入れ開店できるとは…。
幅のない土地のため駐車場にさえも適さない。
ある意味、私のための土地。
最初は3階建てにしてカフェも一緒にしようとか、木造案、古さを利用したリノベーション案、様々な考えがありましたがどれも不可能。
本当に人が通れるお店できるのかな?
建物なんか建つのかな?
ない頭をフル回転。
たくさんのプロの方のご指導があり、結局、特注プレハブのお店ができあがりました!!
カフェをやっていて嬉しかったことや感動したことを教えてください
狭いながらも『この珈琲とケーキが絶妙!』となどたくさんのお客様から嬉しい言葉をいただける。
珈琲豆の焙煎の説明をすると、わくわくした目で楽しみにして下さるお客様。
近所のちびっ子ファンが『俺のいきつけのカフェ♪』と言って友達を引き連れて来てくれる。
今までのカフェ常連さん達に2店舗目のOpenによりご迷惑お掛けすることも多々あるとは思いますが、皆さんが応援してくれ支えてくださっています。
顔をみれば励まされ力をもらいます。
そして影の力となってくれているスタッフに感謝の気持ちでいっぱいです。
経営者としてもっと成長しなければいけませんね。
店舗情報
店名 | Denim bis~珈琲焙煎と おやつ~ |
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住所 | 神奈川県川崎市幸区中幸町1-25-2 |
営業時間 | 10時~19時 |
電話番号 | 044-223-7178 ※お問い合わせの際は、個人カフェ.comを見たとお伝えください。 |
定休日 | 月曜 |
開業年 | 2014年12月 |
URL | https://www.facebook.com/Denimbis2 |
交通手段 | JR川崎駅西口北バス86のりば川74系統河原町循環 『都町』下車 後方角右折 |
地図 | googlemapで見る |
※メッセージは一度個人カフェ.com事務局で確認後、公開させていただきます。