個人カフェの大きな魅力の一つはオーナーの人柄です。 全国には個性的で素敵なカフェオーナーがたくさんいます。 そんなカフェオーナーをご紹介していきます。
スタッフを職場仲間・競争相手ではなく、ひとつの家族と思えるようになりました。
「個人経営は大変だな」と思うことが多い一方、会社員として働いている以上の「喜び・楽しさ・遣り甲斐」を本当に日々感じています。
給食を作っていたので衛生管理や大量調理は役に立っています。
「あらゆる表現の場」としてカフェ空間を開放し、みんなの「やってみたい!」を実現してゆきたいです。
横浜駅から15分歩いてでも来たいと思わせたいのです。
カフェを開業しようとしている方向けのセミナーを開催しています
一度は企画段階で断念したのですが、カフェをやりたい気持ちが抑えられず...
基本的に椅子に座らず動き回る仕事が好きです。
店舗の設計もしていたので、思いどおりのデザインで作ることができました。
以前就いていた職業やアルバイト経験に無駄は無し!
以前はIT企業で働いていました。そして現在も引き続き働いています。
自店は自分自信であり子供でもありますね。
カフェを染色と両立したスペースにしたいと思っていました。
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