長野県下伊那郡

うどんカフェかわらしま

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ヒトコト紹介
自家製ウドン 自家製生パスタ
特産のお食事も楽しめるゆったりできるカフェ

お店紹介

南アルプスの山懐にある人口約1000人の大鹿村。
その一集落からさらに山奥にはいったところに当店はあります。
建物は築200年の古民家。
店内の床は明るいレンガ色のテラコッタ。
壁と天井は白い漆喰で静謐な雰囲気を醸し出しています。

おすすめメニュー

当店は自家製ウドンと自家製生パスタの店です。
大鹿村特産の山塩の汁で頂く山塩うどん。
当店が考案したモッチモッチ製法で作ったモッチモッチの花うどん。
生パスタはホウレン草を練りこんだフェットチーネ、鮭&白髪ねぎのせ、和風ソースがお勧めです。
デザートは毎日、焼きたてのカヌレをお出ししています。

お店を始めたきっかけは何でしょうか

信州の地粉シラネに出会ったこと。
河原嶋という場所に出会ったこと。

カフェをやっていて嬉しかったことや感動したことを教えてください

河原嶋は浮世ばなれした山の中にある築200年の古民家。
そんな家でお客様が寛いだ時間を過ごされているのを感じることがなによりも嬉しいです。
アウトドア好きの私が、山の中にこんな店があったらいいのになと思っていた店を、自分ではじめたわけです。

プロフィール写真

店舗情報

店名 うどんカフェかわらしま
住所 長野県下伊那郡大鹿村鹿塩2069
営業時間 11時30分~14時30分。
電話番号 0265-39-2260
※お問い合わせの際は、個人カフェ.comを見たとお伝えください。
定休日 月、火、水、木曜日。
なお冬季は土、日営業になります
開業年 2012年
URL http://kawarashima.on.omisenomikata.jp/
交通手段
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