東京都板橋区

Yamaki COFFEE

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ヒトコト紹介
タイで栽培された生豆（アラビカ種）を店内で焙煎
ここでしか味わえない珈琲を楽しめる清潔感溢れるカフェ

お店紹介

当店では、タイの北部の山岳民族の貧困問題の一助に繋がると考え、タイ北部で栽培されたコーヒー生豆（アラビカ種）を輸入し、店内で焙煎をして提供しております。
当店の運営が続くことで、継続的にタイからコーヒー生豆を輸入することができます。
継続することこそが支援に繋がると考えています。
他ではあまり飲むことが出来ないタイ北部のコーヒーをお楽しみください。

おすすめメニュー

コーヒー（HOT）、水出しコーヒー（ICE）、タイカレー、各種デザート

お店を始めたきっかけは何でしょうか

お世話になっている方に若いうちに東南アジアを一人で訪れて旅をする経験も必要、タイであれば一人でも治安が比較的良いからとアドバイスを受け訪れることとなりました。
訪れてみると国の雰囲気や人々のリズムに引き込まれてしまいました。
帰国後には、タイと繋がっていきたいと考え、継続するのであればビジネスなどが良いと考え始めました。
色々調べてみるとタイ北部でコーヒー豆を栽培していることを知りました。
そこでコーヒー豆が作られた経緯を知り、少しではありますがコーヒー豆を購入することでタイ北部の山岳民族の貧困問題の一助に繋がると考えました。
このような支援は、一度ではあまり意味がなく、継続して支援することで改善されていくと考えています。
そのためにも、購入したコーヒー豆を飲める場や買える場が必要であり、そのことがきっかけでカフェを開くことを決めました。

カフェをやっていて嬉しかったことや感動したことを教えてください

一番は、コーヒーが美味しいと喜んでいただけることとタイ北部のコーヒーを知っていただけることです。
お客様のほとんどがタイ北部のコーヒーを飲んだことのない方なので、飲んでいただいて美味しいですと言っていただけることが何よりです。
中には、以前タイで飲んだコーヒーより美味しいよと言っていただけるお客様をいらっしゃいました。

プロフィール写真

店舗情報

店名 Yamaki COFFEE
住所 東京都板橋区中板橋26-2
営業時間 月・火・木・金曜日
11：30～21：00（木・金曜日は21：30まで）
土・日曜日・祝祭日
11：00～20：00
電話番号 080-4622-3737
※お問い合わせの際は、個人カフェ.comを見たとお伝えください。
定休日 水曜日
開業年 2016年9月12日
URL https://www.facebook.com/yamakicoffee/
交通手段 東武東上線中板橋駅北口徒歩2分
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※メッセージは一度個人カフェ.com事務局で確認後、公開させていただきます。

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