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20170901-1
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ヒトコト紹介
「飲む・食べる・持ち帰る」ができる
旬のSOZAIにこだわった美味し〜いデリカフェ

お店紹介

「飲む・食べる・持ち帰る」ができる旬野菜のスペインカフェバル&デリカテッセンとして2017年6月にリニューアルしました!

野菜ソムリエの資格を持つオーナー(ちなみに趣味はテニス)が厳選した野菜をスペインを中心とした洋食としてご提供しています。店名にもあるSOZAI(惣菜)が特徴のひとつ。野菜だけでなく生ハムなどのお肉やパエリアなどのお米、パスタに合わせて召し上がっていただくことでより美味しく楽しいお食事やお酒の席となれば幸いです。スイーツもスペイン仕込みのチーズケーキを中心に手作りで数量限定品が4種類。
SOZAIなど一部のメニューはデリカテッセンとしてテイクアウトもできますし、テラス席ではワンちゃんと一緒にお食事していただけます。

ご来店お待ちしております♪

おすすめメニュー

・スペシャリティコーヒー
 コーヒーマイスターから仕入れた厳選した豆を使用しています。
・チーズケーキ
 スペイン仕込みのとろ~り感で人気No.1です。
・SOZAIプレート(ランチメニュー)
 本日の惣菜盛り合わせ+スープで900円とお得です。
・パエリアBrote風(ディナーメニュー)
 野菜ソムリエが作るとこうなります!魚介のうまみに野菜たくさんです。
・クリームチーズの味噌漬け(ディナーメニュー)
 ワインに相性ばっちり!小粒ながらおつまみに最高です。

お店を始めたきっかけは何でしょうか

小さいころから「食」に興味があり、小学生の時には母親から料理を習い始めていました(料理男子!)。
その後、スポーツ関連の仕事をしながら調理師免許及びジュニア野菜ソムリエの資格を取り、40歳を機に一念発起。美味しい食事と楽しい場所を提供していきたいと思いを胸に、未経験ではありましたがスペインカフェバルとして『SOZAI kitchen Brote(そうざいキッチンブローテ)』をオープンしました。

SOZAIとは惣菜を指し、野菜中心に美味しくて健康になれるメニューを季節ごとに5〜6種類準備しています。kithen(キッチン)はお客様にとって身近なお店でありたいという願いを込めて、さらに、Broteはスペイン語で「新芽・根差す」という意味で地域に新芽を出して根付いていきたいという意気込みで名付けました。

カフェをやっていて嬉しかったことや感動したことを教えてください

月並みかもしれませんが、自身と家族とお客様とスタッフの満足や幸せが重なった瞬間です。
店をやっていると正直、辛いなぁと思う場面もあります。
それを乗り越えて、内装を工夫してみたり、SNSやホームページでご案内してみたり、メニューを開発したりといった地道な活動の結果、お客様に「美味しい」と言っていただき、「また来たよ」といった人と人とのつながりが感じられる時が嬉しいです。これからも感謝の気持ちを常に忘れずに、味はもちろんのこと心と体の健康がめざせるお店を作っていきたいと思います。

店舗情報

店名 SOZAI kitchen Brote(そうざいキッチンブローテ)
住所 神奈川県横浜市都筑区仲町台1-31-6ガレリア2階
営業時間 【ランチ】11:30〜15:00(ラストオーダー 14:00)
【ディナー】18:00〜21:30(ラストオーダー 21:00)
電話番号 045-530-5860
※お問い合わせの際は、個人カフェ.comを見たとお伝えください。
定休日 毎週日曜日・月曜日
開業年 2017年1月
URL http://brote-yokohama.com/
交通手段 横浜市営地下鉄 仲町台駅 徒歩約2分
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