福岡県福岡市

Per Tossini

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エスプレッソを美味しく抽出・提供するための技術や知識は沢山あります。
１つ１つの所作に意味があり、１つ１つの環境設定にも意味があります。
家庭ではマネのできないものを作り続けることがプロとして最低限必要で、
他のお店では体験できないことをお客様に感じて頂きたくてお店を作りました。

リアルなイタリアのエスプレッソを、福岡でご用意しました。
コンテスト入賞歴、職業資格、プロとしての経歴、いまの流行、などの先入観を持たれずに、
飲んで頂ければとても嬉しく思います。
「こういう楽しみ方だったんだねぇ～」と感じるお客様がほとんどです。
ドリップコーヒーよりの倍のオーダーを頂けるのは、この場所に根付いてきた証拠かもしれません。

【エピソード】

職人として約１０年過ごしてきて、様々な場所や豆、マシンを使って提供してきました。
２年前に開業するにあたって、あまり知られてないけど美味しいコーヒー豆を使って、
地方都市でも美味しいエスプレッソをずっと出したいと思って選びました。
メーカーや卸の方々の沢山の方の協力を得て環境設定が整い、
今では沢山の常連様ができるほどのご評判を頂いてます。
嗜好品が日常品に変わっていく様子を、これからもしっかり眺めていきたいです。

お店紹介

お店を始めたきっかけは何でしょうか

カフェをやっていて嬉しかったことや感動したことを教えてください

店舗情報

店名	カッフェエスプレッソ
住所
営業時間
電話番号	※お問い合わせの際は、個人カフェ.comを見たとお伝えください。
定休日
開業年
URL	http://kojincafe.com/cafes/per-tossini/
交通手段
地図	googlemapで見る